login::  password::




cwbe coordinatez:
101
7763757
63577
64291

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::7135
total children::873
40 K

show[ 2 | 3] flat

som
vsezravec
 
28.0%
vsezravec z donutenia (rodicia, nemoznost sa inak stravovat...)
 
1.2%
obmedzujem maso
 
24.5%
vegetarian
 
21.1%
vegetarian + nejem vajicka
 
0.9%
vegetarian + nejem mlieko
 
0.9%
na ceste k veganstvu
 
10.6%
vegan
 
6.8%
vegan, ale doma jedavam ked navaria, aj babkine kolace :D
 
3.7%
na ceste k vitarianstvu
 
0.9%
vitarian//raw food eater
 
1.2%
322 voted

netvor0
egor0
tom_myto0
Bemani0
k_[uz_vsetko...0
beek0
ID 10853520
donutella er...0
pf0
m@rek0
blurec0
blba zena0
pUnKA0
Strapataaa0
dumi0
hanynka0
admiral0
gab0
Abbys0
nubilis0
mattoni0
*555*0
michal tucny0
shady0
jonas0
mysteria0
cReTicek0
Shorty.0
krvsh0
sob0
calmo1
christiana1
ah-choo1
unsane1
cuco1
Phin1
Ms. Randolph...2
hihihi2
where is Jes...2
imnot2
mammothica2
Miyamoto3
~ cosmic lau...3
mike_x3
kybu3
soonic3
kajco3
ivik4
kujon6
.truebeliever6
sfilipum6
-sXero-6
cellardoor7
yshish7
Umbrella umr...7
dagga11
Dorian12
pht12
ba_start12
yank12
salma12
nietzsche14
ld:l14
Ferchi14
hugis15
superpussy18
toxygen18
vlastos20
hauso20
sae20
ash21
zayo23
_23
Smeal23
bugy24
holdsun24
Demogorgon24
tlamer24
198424
KaT25
cyberdew9626
scumbag26
jancula[Lock...26
.maio27
Lucsia27
mons27
SimaSima27
and.ray28
atticus29
Wayfarer31
Militantny A...32
schubro34
innermostsan...34
s735
noele36
Konstantin S...37
TeoHaxtebl38
9638
screenager38
orvaq38
scully_is_go...39
gabcheese41
Heaven and Hell44
Hostage_44
Zlad!44
ππ47
ode48
werther53
L0bogo54
lub0s54
skurva.55
kyborg bez z...58
Fluide59
azazel_[Lock...59
.lee.59
tramalia60
urza65
p.d@nt70
darmozrac71
or.lock71
arrow73
sonik73
self2d73
q12376
miloxe80
mnau80
ametyst81
dragulievic81
jedlovec[Loc...82
Pimpi83
misyar89
anelma91
syky91
human91
e1m194
vesina108
killya109
Alenie112
k0zmonAut112
vesnabesna112
gothic112
haju113
zack116
hushko117
dobre boty[L...122
phonic122
tstone124
Kubris124
zdienka124
Lego124
batakh124
kata mach125
Abe131
THe_HEad135
dan0135
jurajcok136
ni138
simona142
knedlis142
ceruzka142
alexis145
XXY146
Klotylda147
chaplin149
krokobox gomont150
anything151
Milka151
olaF153
marselka156
paradigm shift158
BrokenArrows159
veronka159
vicdar3n162
and.165
michael.willow166
Jay166
Kubo..169
koflik171
Amber178
jahodisko178
pikseliahky178
hilda178
vlad187
mama ma ma rada190
Nakam190
OnlyI190
goldenslumbers190
Yuris196
djiabliq196
mlk196
z196
demian196
FANTAghiro204
mls-mls204
kostja207
mnagy207
zazracnica209
oolerin209
posun213
vlnka215
yesimka216
kik.216
black tatiana216
zuKa221
Kvasac222
súdruh Kilián223
kevala225
1649225
ryza225
Carpathian225
.NarayaN.225
Amalka_Nensy225
alpyn227
macka tereza229
pyxel233
Loo236
mrtvolka237
cicimbrus238
giana sundana243
peter li po246
been there247
nezer.hovno248
iskra251
AyDam252
blazeNA252
xc252
katay255
lula256
extatic.slow...257
g_da264
faggotcore265
Foxy Ginger265
Floky265
palino269
astrud269
The Royal Ca...274
janella275
kvoruska275
stick276
shereel277
Dani3la279
(baky)285
satan108285
prizmo285
Thanatos289
fds295
jama295
Ta odtial296
TcHai297
*sykorka*300
nezvucil302
lequa308
hargi309
evil fufu310
jeviko311
rst0312
tomas315
dp315
escaline[Loc...315
Silo315
sad&kvet317
manizza318
bashka318
silent motion318
zlazuz320
blahoslavena322
cipilipi323
PIKU335
Chimera337
ritomak338
tarabas339
Mittka343
svmn344
deathangel348
=348
*349
tatratank349
wsk349
Pieter351
bandikud355
joelsd358
xenobiotics359
.KaBka.359
psychee359
illusionX362
robo363
C[elkom]iny365
longpigs369
[SRW]369
Takmersen369
s373
mono374
sujka374
Anth374
sapfo17[Lock...377
Nika Mi377
marzshek380
mit381
Tinky381
Pheek386
~389
valdemar396
Peace is Dead397
maioiam397
korenarka397
empties402
wizzian408
maima408
.:stigma:.417
White Powder423
Got milk?424
myshke438
Janko33440
mkrsp445
savabian446
hudis455
waf455
eev462
bendzi463
Teczka465
sokia465
malygrazel465
Portree476
KrupicovaKasa478
tak uz snad ...478
bmx481
Loco del Coco481
maj_ka[Locke...482
pejko489
prihoda490
vrana666497
zabasom498
Aaltroy501
filtra503
kijaka504
deborabezh510
Poa Alpina512
papuchalk513
kleine.nana513
effiks513
funko521
edna soledadova530
qP534
Tomazko542
bo$orka542
sabrina544
sashena546
yvon546
bazalka556
kami560
Olis Bakulu566
ostroushko569
rndrfero585
erykah585
kittike604
michael czer...605
helium606
andysun609
lunk612
irma613
pina623
dank628
Dispozícia636
bludicka656
Matahare681
el bastardo696
psywitch731
serotonin734
roloaded734
badulick737
viff738
nonconformis...748
solidarity i...749
FLESh753
venoslava753
enea754
DeJavu762
dontbelight770
white dog770
ZOO783
mik799
Topic zrušený, veď vegánstvo už striehne na každom rohu, aj suroviny a reštaurácie sú dostupnejšie.
Ak chcete niekto mastra, píšte mi do pošty.

fora na kyberii:
VEGETARIANSTVO
Vegetarianstvo zo zdravotneho hladiska
Vegetarianske sessions a recepty
O ochrane zvierat a veciach s tym suvisiacich
Prírodná Kozmetika aneb fook chemické bahienka

masterlist:blba zena;krivosh;TomX;luna




0000010107763757000635770006429108907593
Shorty.
 Shorty.      20.09.2021 - 09:46:37 , level: 1, UP   NEW

0000010107763757000635770006429108906174
jonas
 jonas      13.09.2021 - 17:58:35 (modif: 13.09.2021 - 17:58:43) [1K] , level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
mal som moznost vcera na fermentacnom workshope ochutnat tento tradicny libanonsky vegansky "syr" a je to fakt delikatesa. odporucam!

(medzi dalsie highlighty patrilo fazulove miso, doenjang a pohankovy tempeh)

000001010776375700063577000642910890617408907595
Shorty.
 Shorty.      20.09.2021 - 09:58:18 , level: 2, UP   NEW
A to fakt len rozmixujes blugur s vodu a stipkou soli a zavres v pohari?

00000101077637570006357700064291089061740890759508907609
krvsh
 krvsh      20.09.2021 - 10:52:37 [4K] , level: 3, UP   NEW
Jj, akurát nato treba pár týždňov myslieť a cca každý deň-dva to premiešať/premiesiť.
Ale je to super, niečo medzi bryndzou a tvarůžkami, náklady sú minimálne a určite to je aj ekologicky zodpovednejšie než mrdky z kešu a kokosu.

Tuto to máš aj s fotkami a pokecom:
https://superkvasaci.cz/obilny-syr-chudych-kechek-el-fouqara-nejlevnejsi-alternativa-syru-a-bez-mleka/
+ ešte existuje "mokrá" varianta (bulgur máš po dobu kvasenia ponorený vo vode, potom to musíš cediť a sušiť), každá z nich má svoje výhody a nevýhody, ale výsledok je IMHO plusmínus rovnaký

0000010107763757000635770006429108906174089075950890760908907615
blurec
 blurec      20.09.2021 - 11:04:21 [1K] , level: 4, UP   NEW
hned by som to skusil, keby som sa nebal, ze neviem rozlisit, kedy je nieco OK a kedy uz je nebezpecne to jest.

000001010776375700063577000642910890617408907595089076090890761508907622
krvsh
 krvsh      20.09.2021 - 11:20:49 [1K] , level: 5, UP   NEW
Pokiaľ viem, tak jediné, čo sa tu môže stať (a stáva *) je, že to splesnivie. A to potom začne hrať farbami, čo by normálne nemalo. Keby si mal pochybnosti, mohol by som ti asi potom dohodnúť niekoho v 3ocáskoch kto by sa ti na to pozrel, pár ľudí sa tam s tým hralo.

* - riziko môžeš obmedziť dôslednou hygienou atď, ale občas donesieš nejaké spóry už z obchodu (asi) a to potom neurobíš nič

00000101077637570006357700064291089061740890759508907609089076150890762208907640
repelent
 repelent      20.09.2021 - 11:51:51 , level: 6, UP   NEW
ak je to ako v tom linku vyssie, ze sa to vari, tak asi nic z obchodu
akurat mi teda nie je jasne je, ze co tam rozbehne tu fermentaciu? asi sol zariadi, ze sa tam skor uchytia nejake nahodne kvasinky nez plesne? akoze ak to s hygienou prezenies, tak to nesfermentuje, nie?

0000010107763757000635770006429108906174089075950890760908907615089076220890764008907644
krvsh
 krvsh      20.09.2021 - 12:01:54 , level: 7, UP   NEW
Pod hygienou som myslel hlavne umývať si poriadne ruky pred miesením (resp. v prípade tej mokrej varianty varechu pred miešaním), zakrývať, čisté nádoby a tak.

My sme to doma robili myslím tri či štyrikrát (dvakrát suchú a raz či dvakrát mokrú) a vždy v pohode. Skúšali to chvíľu vyrábať v Ocáskoch (myslím že suchú) a tam to bolo myslím tak pol na pol. Kamoš sa snažil dvakrát robiť tú mokrú, vravel že sa fakt snažil o čistotu, a vždy to musel vyhodiť.

Takže primitívne to je, hej, ale je to IMHO zároveň trochu mágia.
(a čo sa týka tej biochémie: priznám sa že nemám šajn)

000001010776375700063577000642910890617408907595089076090890761508907622089076400890764408907688
jonas
 jonas      20.09.2021 - 13:58:30 , level: 8, UP   NEW
akoze podla mna to dosledne umyvanie vsetko Ti moc nepomoze. spory patogenov su bezne vo vzduchu, takze pokial to nerobis v sterilnej komore tak to mas dost jedno. treba vyuzit fakt, ze plesne neprezivaju v anaerobnom prostredi a teda premiesavat ako sa da – aby vyklicene spory nestihli moc narast. napr. typek zo zkvaseno.cz, ktory viedol onen workshop vravel, ze on to tiez s tou hygienou nejak neprehana. na tych rukach koniec koncov mas aj ziadane kvasinky/bakterie

00000101077637570006357700064291089061740890759508907598
jonas
 jonas      20.09.2021 - 10:16:45 , level: 3, UP   NEW
kvasenie je velmi primitivna zalezitost :)

0000010107763757000635770006429108906174089075950890759808907606
Shorty.
 Shorty.      20.09.2021 - 10:48:59 , level: 4, UP   NEW
na toto si spomeniem ked budem nabuduce kvasit pri pive v nejakom senku :D

000001010776375700063577000642910890617408906354
gab
 gab      14.09.2021 - 12:02:17 , level: 2, UP   NEW
to vyzera super!

mi to pripomenulo jak som raz mal z Kabinetu Muz v Brne pirohy s bryndzou a strasne dobre to bolo. Ani si moc nepoznal ze to neni bryndza :D by ma zaujimalo jak to spravili

0000010107763757000635770006429108905156
gab
 gab      09.09.2021 - 14:08:20 (modif: 10.09.2021 - 12:44:46), level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
minule som si spravil konecne dobry domaci seitan (ak sa to tak da nazvat)

mokra zlozka:
osmahnuta cibula, hriby, celer (v podstate hocijaka zelenina), uvarena fazula, cervene vino a kopec korenia podla chuti a aj prisad, bbq omacka, kecup atd.. -> cele pomixovat

sucha:
psenicny lepok (maju v zdravkach) + kludne ina muka (napr cicerova)

pomer kazdemu podla chuti, kedysi som robieval podla receptov a bolo to moc tuhe, skoro jak podrazka, a bolo treba najskor povarit vo vyvare, naparit jak knedlu. posledny som dal iba tolko lepku aby to drzalo tvar

potom som skusal "cevapcici", spravil placky na chvilku dal do mrazaku a obalil v struhanke = brutal rezen

chutovo strasne dobre, potencial na vyuzitie nekonecny

edit: precitajte nizsie post od krvsh, obzvlast kto ma citlivejsie travanie. a skusit radsej tu zmes naparit, ak bude menej riedka a vo vyvare by sa rozpadla.

edit2: prisiel som na ultimatny hack - zabalit seitan do paiperu na pecenie, pripadne aj alobalu a nechat asi hodku na pare (dosiahne to 100C co by malo byt cajk), potom seitan do mrazaku a hura varit!


+ fajnova priloha zemiakova kasa, vege maslo a lahodkove drozdie <3

000001010776375700063577000642910890515608905160
krvsh
 krvsh      09.09.2021 - 14:29:32 , level: 2, UP   NEW
Chápem správne, že po zmiešaní tej zeleninovo-hubovej kaše so seitanovým práškom si to už nevaril, ale rovno hodil do oleja?

00000101077637570006357700064291089051560890516008905163
gab
 gab      09.09.2021 - 14:37:24 , level: 3, UP   NEW
jj presne tak. chvilku pomiesit "cesto" a malo by stvrdnut cize aj s tym pridavanim lepku opatrne, casom si vychytas jak ti to najviac chuti. musim ale dodat, ze aj placky aj cevapcici som mal dost male, cize sa to stihlo spravit.

v recepte podla ktoreho som to robil uplne 1x to odporucali.. mozno sa mi to len nepodarilo, lebo aj po vyvareni si to drzalo chut surovej muky, zvonku sa to rozpadalo a vnutri to bolo moc tvrde (toto by mozno vyriesilo dlhsie naparit)

0000010107763757000635770006429108905156089051600890516308905167
krvsh
 krvsh      09.09.2021 - 15:03:42 (modif: 09.09.2021 - 15:04:15) [4K] , level: 4, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
No ja by som sa u takejto rychlej pripravy trochu bal stravitelnosti.
Seriozne vyskumy na to, ako dlho treba varit napr. sojove maso alebo prave lepok, afaik neexistuju, ale je mozne ze castejsim pojedanim takto slabo spracovanych proteinov si zahravas s vypestovanim intolerancie alebo alergie. Preto sa seitan pred vyprazanim/grilovanim odporuca este zo 20 minut povarit.

Alebo inac: u sojovych bobov to mas lahke, varis ich kym zmaknu -> mozes jest. Ked vsak tuto by-default tvrdu vec rozomelies na prasok (a z toho potom vyrobis napr. sojove maso), tuto kontrolu stracas, lebo "to" mas makke v podstate hned. Ako vravim, poriadne data k tomu neexistuju, ale better safe than sorry, visjak. Mam nejake (anekdoticke) reporty o tom, ako si ludia takymto rychlovarenim dojebali travenie, tak som radsej opatrny.

000001010776375700063577000642910890515608905160089051630890516708905302
blurec
 blurec      09.09.2021 - 22:55:42 , level: 5, UP   NEW
to sa mi vobec nezda, ked robis chapati, cestoviny, resp. kopec roznych veci z muky, tak to varis kratko.

00000101077637570006357700064291089051560890516008905163089051670890530208906160
krvsh
 krvsh      13.09.2021 - 17:04:24 , level: 6, UP   NEW
No a tiež máš haldu ľudí čo tvrdí, že keď zo stravy vysadili cestoviny, pečivá a iné múčne veci, žije sa im omnoho ľahšie :)
(a tiež poznám ľudí, čo im pečivo nerobí moc dobre, ale trochu seitanu si kľudne dajú, vraj to je pre nich aj napriek väčšej koncentrácii lepku menšie svinstvo)

000001010776375700063577000642910890515608905160089051630890516708905192
gab
 gab      09.09.2021 - 15:57:27 , level: 5, UP   NEW
vies co len tak pre zaujimavost som pozrel pri akej teplote by mal lepok denaturovat..

"Gluten can however be denatured (have its structure broken down) through extremely hot temperatures. It is thought that it requires a temperature of over 260°C for this to occur."

toto vyzera viac valid:
"The baking performance of gluten declined progressively on heating and most of its functionality was destroyed by 75°C." + tam spominaju ze pri 100vke je este vacsi posun, tak nieco na tom bude
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0733521083800125

cize teoreticky, ak to robis len na oleji a robis to tak dlho jak maso(to ma myslim mat tiez okolo 70 stupnov vnutornu aby bolo safe) tak by si mal byt v klidku.

keby niekto vie podrobnejsie kedy sa stava gluten safe, bol by som zvedavyyy. ked budem mat cas skusim este nastudovat

000001010776375700063577000642910890515608905160089051630890516708905174
gab
 gab      09.09.2021 - 15:15:24 , level: 5, UP   NEW
hmm zaujimave dik za info, budem na sebe sledovat

je pravda, ze ja som v tomto celkom hovado - dokazem zjest hocijake kombinacie a travenie je ok

0000010107763757000635770006429108902105
mike_x
 mike_x      27.08.2021 - 12:36:33 , level: 1, UP   NEW
Sorry za OT, ale pride mu toto ako najlepsie miesto sa spytat, ci by ste mohli pomoct. Moj byvaly kolega studuje a robi nejaky vyskum ohladne food waste a alternativnych obalov na potraviny.

Pomohlo by, ak by zopar z vas vyplnilo jeho kratky 15 minutovy dotaznik (v anglictine), vacsinou iba klikanie, zopar optional odpovedi, ale nic zlozite. Je to anonymne, ziadne emailove adresy netreba vyplnat.

Dik.
https://lsbu.onlinesurveys.ac.uk/a-critical-study-of-the-role-of-plant-based-packaging-mate-2

0000010107763757000635770006429108901748
mike_x
 mike_x      25.08.2021 - 22:31:24 , level: 1, UP   NEW
peciem oatcakes. samorejme, ze nie su veganske, lebo ide do nich 50g masla
cim nahradit klasicke maslo z mlieka? rastlinne maslo? je vobec rastlinne maslo vhodne na pecenie?

000001010776375700063577000642910890174808901835
cuco
 cuco      26.08.2021 - 11:20:43 , level: 2, UP   NEW
jak uz napisali nizsie - Naturli Vegan Block je top, co sa aj chuti tyka - piekol som s tym aj cheesecake a splnilo to ucel :)

00000101077637570006357700064291089017480890183508901837
mike_x
 mike_x      26.08.2021 - 11:24:36 , level: 3, UP   NEW
tak najblizsie tieto fantasticke oat cakes uz peciem s nim ;)
https://kddandco.com/2020/03/23/oatcake-recipe/

000001010776375700063577000642910890174808901832
ea
 ea      26.08.2021 - 11:16:15 , level: 2, UP   NEW
https://www.naturli-foods.com/products/organic-vegan-block/ jednoznacne toto, mne to chuti aj na chlebe viac ako mliecne maslo.

00000101077637570006357700064291089017480890183208901899
StiX
 StiX      26.08.2021 - 13:45:33 , level: 3, UP   NEW
kde v ba?

0000010107763757000635770006429108901748089018320890189908907689
mysteria
 mysteria      20.09.2021 - 13:59:23 , level: 4, UP   NEW
Yeme

0000010107763757000635770006429108901748089018320890189908901999
ea
 ea      26.08.2021 - 21:28:31 , level: 4, UP   NEW
bioland to ma, na všetkých predajniach

00000101077637570006357700064291089017480890183208901834
mike_x
 mike_x      26.08.2021 - 11:19:15 , level: 3, UP   NEW
druhe odporucanie na ten isty vyrobok, asi vybehnem do Sainsburys ;)

000001010776375700063577000642910890174808901830
ach
 ach      26.08.2021 - 11:09:12 , level: 2, UP   NEW
toto chuti super: https://www.sainsburys.co.uk/gol-ui/product/naturli-vegan-block-organic-200g

00000101077637570006357700064291089017480890183008901831
mike_x
 mike_x      26.08.2021 - 11:16:03 , level: 3, UP   NEW
dik, kuknem v obchode, na ocado to zial nemaju

ala zase nasiel som tam toto, co by mohlo byt podobne (snad):
https://www.ocado.com/products/flora-plant-b-tter-salted-vegan-alternative-to-butter-542016011
https://www.ocado.com/products/stork-vegan-baking-block-14954011

000001010776375700063577000642910890174808901796
blurec
 blurec      26.08.2021 - 09:51:42 , level: 2, UP   NEW
maslo sa bezne aj medzi neveganmi nahradza rastlinnym stuzenym tukom na pecenie (hera) ak chcu usetrit. niekedy pomoze pri nahrade kokosovy tuk - alebo potom vegan nahrazky masla.