login::  password::




cwbe coordinatez:
123456
1838395

ABSOLUT
KYBERIA
permissions
you: r,
system: public
net: yes

neurons

stats|by_visit|by_K
source
tiamat
K|my_K|given_K
last
commanders
polls

total descendants::
total children::91
11 K

show[ 2 | 3] flat


Helmona. . .0
ponožka0
jj0
culinko0
tralala0
zlobiva micka0
Fleya0
Silo0
den bar0
Tutti olovranti0
stanley_ptaaach0
opytz0
maima0
klikko0
m.0
ZazvoR0
Aivri0
ewinka0
krinkl cut0
rozmarin0
mammothica0
TheWhiteOne0
SEM10
gabowitch0
hanynka0
jian0
mizutama0
ziggy z Lonn...0
fejmoz0
lulco0
Smeal0
Midnight Mis...0
mayor0
standda0
-0
ode0
neresus@80
vesina0
clondyx0
coffee0
dudel0
zayo0
leelloo0
Rotting_Orchard0
danger maciak0
bogues0
dancinka0
refrus0
magus0
zuza0
sly0
seamus2
deborabezh2
funko4
mimikk4
atombomb4
emilee5
machia10
serepes13
AZ41
Faun48
dnk50
justus50
matthias55
polar55
harp65
KAM:O)73

V stručnosti:



Zaujímajú ma najmä Vaše pôvodné „domáce dobroty“, pekelné kombinácie i zúfalé pokusy vytvoriť čosi pod zub stvorené náhodou, omylom, i vedome.
Kulinárstvo v sebe ukrýva kopu zaujímavých kombinácií, od spojenia kyslých uhoriek so šľahačkou, až po pacovano-vyprážané paradajky.


Myslím to smrteľne vážne, tak poprosím len hodnotné príspevky použiteľné v praxi, opísané v ľahko chápateľnej forme.


Prípadné podnety na skvalitnenie fóra, prípadne záujem o mastrovanie moja pošta uvíta...



Ď. a dobrú chuť...






par chutoviek:
stamina
ode
atombomb
bira
kyborka




001234560183839505304795
ode
 ode      21.04.2010 - 20:52:29 [1K] , level: 1, UP   NEW
fčera som vymyslel nový spôsob úpravy sójového mäsa:
uvarí sa, a hodí sa na panvicu s vajcom a osolí a okorení sa a pečie sa až kým vajco neni zpraženicované. Super to je:o), som mal dnes na obed aj s ryžou a strúhaným syrom

001234560183839505266837
ewinka
 ewinka      02.04.2010 - 12:49:14 , level: 1, UP   NEW
dajte tipy na netradicne velkonocno-pondelkove chutovky.. ked pridu sibaci:) Hladam neico netradicne. mate skusenosti?

001234560183839505145551
SYNAPSE CREATOR
 mizutama      25.01.2010 - 11:15:29 , level: 1, UP   NEW  HARDLINK

download & enjoy eBook from datanode :]
ytsfr.png


hull a tetves fehér hó,...

001234560183839504903607
evad
 evad      13.09.2009 - 17:46:36 (modif: 13.09.2009 - 17:49:36), level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
najprv mi Dadka dala ochutnat svoj a poslala tento recept http://makrobiotika.aspone.cz/usr/ReceptDetail.aspx?ReceptID=505

potom som to trochu odladila (kedze nie som makrobiotik:) nasledovne:

1 hrncek kuskusu, 1 hrncek mletého maku, 1,5 lyzice cukru, 2 lyzice medu, 1 hrncek mlieka, 1 hrncek vody, 1 vajicko, hrozienka, kokos, skorica, 2 mrkvy postruhane a 2 jablka postruhane
Vše promíchat a nechat asi hodinu stát. Pak dát na vymazaný plech a péct v troubě asi 20-30 min. na 200stupňů

je to strasne lahke a vyborne , mnam :)

505.jpg

001234560183839504898623
mizutama
 mizutama      10.09.2009 - 11:02:11 [5K] , level: 1, UP   NEW
posted by id ::mizu:: dnes na skype

cuketka.cz_jello1.jpg

Alkohol podávaný v roztomilém, barevném a hlavně tuhém skupenství je ta nejzákeřnější zbraň, kterou jsem kdy poznal. Čtyři-pět lžiček nevinného sladkokyselého želé a panáček je ten tam… Slibuji, že je to pro letošek už poslední cuketkovina.

cuketka.cz_fotohadanka6.jpg
Základní recept

Úplně všechny kombinace různých alkoholů a šťáv se mi vždy podařilo vyrobit tímto jednoduchým postupem. Při jeho výrobě vznikne cca 300 ml želé, na jehož výrobu budete potřebovat:

* jeden pytlík dort-želé (tenhle Dr. Oetker, obsahuje karagenan a karubin, nikoliv želatinu živočišného původu!)
* cca 200 ml základu (ovocná šťáva)
* cca 50 – 100 ml alkoholické báze (dle chuti, doporučuji příklon spíše k horní hranici)
* vhodnou formičku vystlanou potravinářskou folií

Postup je následující:

* do rendlíčku si připravte ovocnou šťávu nebo základ
* přidejte lžíci cukru a celý pytlik želé
* rozmíchejte a začněte ohřívat
* na návodu píšou něco o přivedení k varu, není to ale potřeba – stačí zahřát do bodu, kdy začne směs želírovat (= značně zhoustne)
* v ten moment přilijte alkohol a promíchejte
* rozlijte do vystlané formičky nebo miseček a dejte chladit
* želé ztuhne do 15 minut

Podávejte nakrájené na kostičky nebo v miskách se lžičkou a varováním o účuncích alkoholu! ;) Pokud nespěcháte a chcete mít srandovněji se vlnící sulc, použijte klasickou želatinu (živočišného původu), tuhne to ale strááášně pomali. Na rozdíl od karagenanového želé, je ale želatina čiřejší.

cuketka.cz_jello2.jpg

V receptu samozřejmě můžete použít úplně co vás napadne. Nejlépe se mi ale osvědčila jednoduchá kombinace čerstvé ovocné šťávy a alkoholu, nic víc. Tady je rozpis ingrediencí pro kostičky na obrázku pro vaší inspiraci:

* růžová – šťáva z červeného grepu a gin, úplně moje nejoblíbenější!!! elegantně primitivní, chuťově velmi výrazné!
* čirá – tonic, šťáva z poloviny citronu, gin, naprostá klasika – je dobré ozdobit práškovým cukrem
* zelená – šťáva z kiwi, vodka, zelené želé a plátky kiwi, naprosto nelítostná a krutá varianta; pozor předem zabarvená želé mají jemný chemický štych!
* oranžová – šťáva z pomerančů, Grand Marnier a jedna lžíce cukru navíc, obrovská to lahůdka!
* rezavá – mátový čaj z čerstvé máty s hnědým třtinovým cukrem, limetovou šťávou a karibským rumem, variace na mojito

me, i'm not

00123456018383950489862305304788
ode
 ode      21.04.2010 - 20:50:28 , level: 2, UP   NEW
fuha, halus:oDD

00123456018383950489862304904396
Portree
 Portree      14.09.2009 - 10:02:30 , level: 2, UP   NEW
http://kyberia.sk/id/4859250

001234560183839504286913
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      12.11.2008 - 13:00:37 , level: 1, UP   NEW
minule som vymyslela a je to delikatne..ako inak :)
potrebujeme- celych pstruhov
maslo, olivovy olej,
cierne cerstvo mlete korenie, sol, tymian, rozmarin
citrony, zavarane marhule, zeleninovy vyvar, worcestrovu omacku

umytych a osusenych pstruhov naukladame do zapekacej misky, kde sme na dno dali trosku ol.oleje. dobre ich osolime a nakorenime z oboch stran a aj zvnutra. z citronov vytlacime stavu a polejeme nou pstruhy. dovnutra kazdeho pstruha dame trosku tymianu a rozmarinu, kusok masla a cca 3 zavarane marhulky.
cca 100ml zeleninoveho vyvaru zmiesame so stavou zo zavaranych marhul a pridame par kvapiek worcestrovej omacky. zalemeje tym pstruhy, prikryjeme a na cca 200 stupnoch pecieme prikryte zhruba 20minut, potom odkryjeme a nechame zvrchu dopiect asi 5-10 minut aby sa na pstruhoch spravila kozka.
podavame s varenymi zemiakmi a so stavou co nam ostane v pekaci.
je to ozaj super, hlavne potom si to cele este poliat tou stavou.
mnamiky.

001234560183839504085904
jian
 jian      22.06.2008 - 23:32:00 , level: 1, UP   NEW
neviete niekto poradit, nejake vecerne menu pre 2 osoby, pri svieckach na intraku :) za nevela penazi...
nech je tam nejake masko (to moja polovicka rada) a nech to chuti a je to originalne...
dik

001234560183839504078083
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      19.06.2008 - 15:04:48 [1K] , level: 1, UP   NEW
mnamiky dnes som robila plnene tortelini/doma robene cesto, a super plnku som vymyslela/ citronova kora a stava, olivovy olej, cesnak, tymian, bazalka, ovci syr a syr lucina.
mnamikyy.vsetko zmiesat a naplnit cestovinky a uvarit.

001234560183839504036632
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      04.06.2008 - 19:58:49 , level: 1, UP   NEW
Dnes sme si s mamkou robili kapra podla nasho tradicneho rodinneho receptu a tak ma napadlo, ze pokial viem, drviva vacsina slovakov ho znehodnocuje vyprazanim, tak tu davam osvedceny, easy a delikatny recept.Urco vyskusajte

Peceny kapor na smotane

masko z kapra
maslo
slahackova smotana
struhanka/naj cerstvo doma nastruhane suche rozky
oliv.olej
sol, cierne korenie, rasca
mlieko
citron

Pred varenim umytu rybicku namocime na pol hodku do mlieka (pre lepsie chut mozeme mlieko ochutit bylinkami). Potom rybicku nechame odkvapkat, nasolime a okorenime z oboch stran a ulozime do zapekacej misky s troskou oleja. Navrh posypeme trosku s rascou, pokvapkame citronom riadne a posypeme zvrchu struhankou-ide o to vytvorit nie hrubu ale jednotnu vrstvu struhanky. Polejeme nasledne slahackovou smotanou aby bola rybicka rovnomerne zaliata- davame avsak pozor aby sme so smotanou nestiahli dolu aj struhanku, treba to polievat pomalinky. Nakoniec dame navrh kusky masla, prikryjeme a pecieme asi 30 min kym sa neuchrumkavy.
je to ozaj moc mnamiky.
Dobru chut

00123456018383950403663204043901
ZazvoR
 ZazvoR      07.06.2008 - 17:20:08 , level: 2, UP   NEW
fuuu, tak to vyzera naozaj ze to je fajn, vyskusame :)

001234560183839504026220
seamus
 seamus      01.06.2008 - 12:59:14 (modif: 01.06.2008 - 13:01:12), level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
omacka na biele maso, rybu:
1/4 cajovej lyzicky celej rimskej rasce
3 vacsie cibule - na kolieska
5 cm kusok cerstveho zazvoru - na tenke rezance
1 chilli papricka
2 dl kokosoveho mlieka
zeleninovy vyvar alebo trochu bujonu
1/2 cajovej lyzicky mango prasku (v povodnom recepte je tamarind) da sa nahradit citronovou stavou
1 cajova lyzicka mletej rasce
sol

postup: olej zohrejeme s rimskou rascou, mierne osolenu cibulu osmahneme, pridame zazvor a chilli. kokosove mlieko (smotanu) rozriedime vodou alebo vyvarom, primiesame rascu, mango prasok, pripadne trochu bujonu. Zalejeme cibulku a povarime kym sa cast vody neodpari.
Variacie: ku kokosovemu mlieku mozeme pridat kurkumu alebo mlety kardamom

001234560183839503884888
dancinka
 dancinka      13.04.2008 - 17:25:09 , level: 1, UP   NEW
namiesto kokosu by so dala kokosovu smotanu 100perc

001234560183839503794797
ode
 ode      14.03.2008 - 21:30:00 (modif: 14.03.2008 - 21:36:15), level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
hi čo mi práve napadlo:

kokosová biela káva :
neska káva, strúhaný kokos, zalejeme vodou, necháme, hlavne ten kokos teda, luhovať tak 10minút, potom dolejeme mlieko :o), precedíme kokos, alebo aj ne *:o)
mňamka riadna **:o))

001234560183839503783139
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      11.03.2008 - 12:35:15 , level: 1, UP   NEW
minuly vikend sa mi zase nieco fajnee podarilo:
morcacie(alebo kuracie) prsia nakrajame na kocky a spolu so slivkami a broskynami(zavarane alebo susene) napichujeme na spajdle ako raznici.
slivky a marhule ale predtym namocime do rumu a obalime v mletych orechoch.
trosku posolime, naukladame do zapekacej misky s trosku oliv.oleja,prikryjeme alobalom a pecieme na cca 200 stupnoch cca 20-25 min.
bruu chut

00123456018383950378313903783161
standda
 standda      11.03.2008 - 12:42:41 , level: 2, UP   NEW
to znie zaujímavo :)


0012345601838395037831390378316103783446
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      11.03.2008 - 14:09:26 , level: 3, UP   NEW
treba vyskusat :)
moj zaludok je prilis velky snob aby jedol nieco, co nechuti super :D

001234560183839503779197
seamus
 seamus      10.03.2008 - 11:45:37 , level: 1, UP   NEW
trochu indicka sosovica:
200g sosovice treba vopred namocit do vody na 2 hodiny a pocas toho vodu vymienat
1/2 zelenej papriky nakrajanej na kocky
1 strucik cesnaku
4 gulocky noveho korenia
1 ks klincek
1/2 malej lyzicky mletej rasce
3 bobkove listky
sol
2 lyzice oleja
2 lyzice smotany/bieleho jogurtu
postup: na oleji poprazime chvilocku korenie, prihodime papriku a sosovicu a zalejeme vodou a nechame dusit do makka. Odstavime a po chvilke zamiesame smotanu alebo jogurt a uz nezohrievame.
Konzistencia by mala byt ako hustejsia omacka.

001234560183839503702210
maj_ka[Locked_OUT]
 maj_ka[Locked_OUT]      14.02.2008 - 18:14:34 (modif: 14.02.2008 - 18:16:13) [1K] , level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!
och dnes som uvarila delikatesu.
vola sa to,ze Polievka zmierenia a musim povedat, ze ozaj to zmieri/hlavne dvoch milencov po haadke.kazdopadne to ma fajn afrodiziacne ucinky.citim sa skvelo :)
takze/dve salky susenych hribov(naj dubaky) namocime v miske na 15min cca do pol salky cerveneho vina-polosuche je naj.zlejeme ich,oprazime spolu s nadrobno nakrajanym strucikom cesnaku na olivovom oleji asi 5min.zalejeme dvoma salkami lubovolneho vyvaru, pridame 1/4 salky cerv.vina,sol,korenie a lyzicu olivoveho oleja, povarime asi 10min na slabom ohni kym hriby uplne nezmaknu.odstavime z ohna, mixerom rozmixujeme na jemno.podavame s kyslou smotanou.
mnamiky.:)

00123456018383950370221003779275
ode
 ode      10.03.2008 - 12:12:15 , level: 2, UP   NEW
fúha to znie dobre**:o)) hlavne ten nápad namočiť hríby pred tým do vína**:o))

001234560183839503645806
Linkman
 Linkman      27.01.2008 - 21:58:51 (modif: 27.01.2008 - 21:59:01), level: 1, UP   NEW !!CONTENT CHANGED!!


Mochi - sladké ryžové koláče

001234560183839503570047
SYNAPSE CREATOR
 fejmoz      02.01.2008 - 19:51:25 (modif: 02.01.2008 - 19:53:36), level: 1, UP   NEW  HARDLINK !!CONTENT CHANGED!!
Potrebujeme:

hovädzí jazyk
zaváraný chren 200g
smotana na varenie 250ml
mlieko 1dl
kúsok masla
hladká múka cca 3PL
knedľa
muškátový orech mletý
čierne korenie celé cca 8 ks
bobkový list cca 5 ks

Postup:
Dáme variť jazyk do vody spolu s bobkovým listom, čiernym korením a troškou muškátového orechu.
Po hodine varu jazyk vyberieme a očistíme od kože a všetkého toho bordelu :)
Vodu nevylievame!!!
Po očistení ho prekrojíme na polovicu po dĺžke a nakrájame na cca 10 cm kusy.
Tie dáme späť do vody z ktorej sme to vybrali a necháme variť ďalšiu hodinu.

Pred dokončením varenia rozpustíme na panvici maslo, do ktorého prídáme chren, mlieko, smotanu, a cca 3 PL vývaru z jazyka a necháme chvílu prevrieť.
Na zahustenie pridáme múku podľa potreby a za stáleho miešania necháme zhustnúť.

Keď sa jazyk dovarí, pokrájame ho na malé kúsky, pridáme do hotovej omáčky, premiešame a necháme chvíľu postáť.

Podávame s knedľou ohriatou nad parou.

DOBRÚ CHUŤ

001234560183839503543569
neresus@8
 neresus@8      21.12.2007 - 09:52:23 , level: 1, UP   NEW
zdraviiim tak som zase tu aj s novou uplne sialenou kombinaciou

francuzke zemiaky (tradicia zemiacky cibulka klobaska), poliate majonezou v ktorej je popuceny cesnak a pridany do toho na kolieska pokrajany banan
vyskusajte uzasna kombinacia

dalsia vec je tiez perfektna skuste chren s cokoladou (horka je pre mna ideal) a jahodami nema to chybu

00123456018383950354356903547643
ode
 ode      23.12.2007 - 12:06:37 , level: 2, UP   NEW
fúha banán s francuzákmi :O))), no akože ja som mal minule mäso s broskyňou a dobré bolo dosť

alebo med s cesnakom je hustá kombinácia tiež :O))

00123456018383950354356903545276
stanley_ptaaach
 stanley_ptaaach      21.12.2007 - 22:54:44 , level: 2, UP   NEW
tak sa mi zda ze sa ti toto forum zapacilo.
vcera ma napadlo, ze ked sme naposledy spolu varili zistili sme, ze zakladom nasej kuchine je kari a chili. a teraz ten moj napad: co tak skusit uvarit karipuding :)

0012345601838395035435690354527603781352
stanley_ptaaach
 stanley_ptaaach      10.03.2008 - 20:57:53 , level: 3, UP   NEW
no este stale som sa k tomu nedostal :)

001234560183839503543569035452760378135203782938
standda
 standda      11.03.2008 - 11:34:29 , level: 4, UP   NEW
no davaj, davaj, čakáme report..
mohol by si priebeh tvorenia aj nafotiť;)


0012345601838395035435690354527603634642
ode
 ode      23.01.2008 - 23:53:31 , level: 3, UP   NEW
chm, kari chuť na sladko, to by nemuselo byť zlé :o), j report report :o)!

0012345601838395035435690354527603552032
standda
 standda      25.12.2007 - 13:26:46 , level: 3, UP   NEW
karipuding?
potom nejaký report poprosím:)


001234560183839503523186
Cayo
 Cayo      12.12.2007 - 17:09:49 , level: 1, UP   NEW
orechovnik (najlepsie nejaky starsi zosuseny)
syr (najlepsi je taveny smotanovy)
nejake bylinky (pazitka, petrzlen...)

orechovnik nakrajame na platky (ako chlieb), natrieme syrom, posypeme bylinkami a dame na par sekund zohriat do mikrovlnky (teplovzdusna truba sluzi tiez dobre, len dlhsie trva).

Chuti vynikajuco...

001234560183839503461156
neresus@8
 neresus@8      31.10.2007 - 15:06:58 , level: 1, UP   NEW
takze potrebujeme gulas a ovocie z spajze

gulas musi byt kotlikovy a mierne zohriaty
pridame na kocky take 2*2*2 az 4*4*4 pokrajane ovocie
(vyskusane s bananom, pomarancom, mandarinkou, jablkami, hruskou, marhulou a kiwi)
je uzasne sledovat reakcie ludi ked namesto mesa pozuju banan :oDD
je to uplne luxcusne jedlo